Backyard BBQ-Experience Arrangementen

Backyard BBQ “New Jersey “                                        40+ personen € 27,50     75+ € 26,00
 

Pulled Pork Hamburger100 % Rundvleesburger bedekt met langzaam gegaarde pulled pork (varkensschouder). Spare Ribs, gemarineerde ribben van het varken, heerlijk mals met een licht zoete en pittge marinade. Chorizo Argentina, gekruide worst Argentijnse stijl, bewerkt met koriander & gember.

Smokey Pulled Chicken Wrap, warme mexicaanse wrap gevuld met BBQ-rub gemarineerde kippendijen in onze BBQ smoker gegaard.

 

Alle gerechten worden bereid op onze BBQ-smokers, en worden aangevuld met onderstaande side-dishes en always-included pakket :

 

Coleslaw, gemarineerde Amerikaanse salade. Mixed salad, salade van diverse soorten rauwkost. Potatosalad, Amerikaanse aardappelsalade, en het

Always Included pakket, 26” BBQ Smoker, 2 Pitmasters, Serveerbenodigdheden ( o.a. buffettafel, servies, bestek ), Chafing Dishes, Broodbuffet, BBQ Sauzen, Kruidenboter, Tapenade, Garnituren, Servetten en BBQ benodigdheden.

 

Backyard BBQ “Texas”                                                    40+ personen € 29,50     75+ € 28,00
 

Pulled Pork Cheeseburger100 % Rundvleesburger bedekt met langzaam gegaarde pulled pork (varkensschouder) en cheddarcheese. Spicy Belly Bacon, met pittige BBQ-rub gemarineerd buikspek (varkensvlees), opgerold en langzaam gegaard in plakken geserveerd. Herby Salmon Chops, verse moten Noorse zalm gemarineerd in mosterd en dillerub . Chicken Satay Skewer, traditioneel gemarineerde heerlijke malse kippendijen van de smoker met pindasaus.

 

Alle gerechten worden bereid op onze BBQ-smokers, en worden aangevuld met onderstaande side-dishes en always-included pakket :

 

Coleslaw, gemarineerde Amerikaanse salade. Mixed salad, salade van diverse soorten rauwkost. Beansalad, salade van Amerikaanse kidneybonen met garnituur en het Always Included pakket, 26” BBQ Smoker, 2 Pitmasters, Serveerbenodigdheden ( o.a. buffettafel, servies, bestek ), Chafing Dishes, Broodbuffet, BBQ Sauzen, Kruidenboter, Tapenade, Garnituren, Servetten en BBQ benodigdheden.

Backyard BBQ “Louisiana”                                               40+ personen € 31,50     75+ € 30,00
 

Beef Skewermals rundvlees op smaak gebracht met onze BBQbeef-rub, geserveerd aan een spies. California Style Ham, oerhammetjes overgoten en gemarineerd met een zoete rub van bruine suiker, honing en donker bier, gegaard in de BBQsmoker. Whole Side Salmon, hele verse Noorse zalm, ingepakt in een crispy groen kruidenkorst van verse groene kruiden en citroen. Spicy Chicken Thighs, pittig gekruide malse kippendijen en geserveerd van onze BBQsmoker.

 

Alle gerechten worden bereid op onze BBQ-smokers, en worden aangevuld met onderstaande side-dishes en always-included pakket :

 

Coleslaw, gemarineerde Amerikaanse salade. Mixed salad, salade van diverse soorten rauwkost. Ceasar salad, crispy salade met kip, bacon,ei, croutons en ansjovisfilets en het Always Included pakket, 26” BBQ Smoker, 2 Pitmasters, Serveerbenodigdheden ( o.a. buffettafel, servies, bestek ), Chafing Dishes, Broodbuffet, BBQ Sauzen, Kruidenboter, Tapenade, Garnituren, Servetten en BBQ benodigdheden.

Backyard BBQ “Kentucky”                                                  40+ personen € 34,50     75+ € 33,00
 

Black Angus Burger, 100 % Black Angus rundvleesburger met old style garnituur.Porterhouse Steak,  entrecote van mals rundvlees licht gemarineerd met onze BBQbeefrub en gegrild op de BBQsmoker. Garlic Style Gamba's, in knoflookolie en verse groene kruiden gemarineerde gegrilde gamba's. Pulled Pork, heerlijk malse langzaam gegaarde varkensschouder samengebonden, en daarna gepulled, en gemarineerd met onze BBQrub. Spicy Chicken Wings, all time favourite kippenpootjes- en vleugels met een spicy rub in onze BBQ smoker gegaard.

 

Alle gerechten worden bereid op onze BBQ-smokers, en worden aangevuld met onderstaande side-dishes en always-included pakket :

 

Kentucky salad, gemarineerde Kentucky salade. Mixed salad, salade van diverse soorten rauwkost. Potatosalad, Amerikaanse aardappelsalade, en het

Always Included pakket, 26” BBQ Smoker, 2  Pitmasters, Serveerbenodigdheden ( o.a. buffettafel, servies, bestek ), Chafing Dishes, Broodbuffet, BBQ Sauzen, Kruidenboter, Tapenade, Garnituren, Servetten en BBQ benodigdheden.

Backyard BBQ “Oklahoma”                                                   40+ personen € 36,50     75+ € 35,00
 

Steak Picanhamet enkel peper en zout gekruid staartstuk van het rund, meer heeft dit prachtige rundvlees niet nodig !. Pork Bacon Steak , varkenshaas, gemarineerd en gevuld met een zachte geitenkaas, en omwikkeld met spek, waarna krokant gebakken op de BBQsmoker. Wrap Pulled Chicken, warme wrap gevuld met in BBQrub gemarineerde kippendijen en garnituur. Corn Cob, maiskolf geserveerd met roomboter en zout, Chop Skewer, gemarineerde en gekruide stukken kabeljauw op een spies geserveerd.

 

Alle gerechten worden bereid op onze BBQ-smokers, en worden aangevuld met onderstaande side-dishes en always-included pakket :

 

Coleslaw, gemarineerde Amerikaanse salade. Mixed salad, salade van diverse soorten rauwkost. Oklahoma salad, salade van aardappel, bacon, selderij, radijs, bieslook, paprika en dille, en het Always Included pakket, 26” BBQ Smoker, 2 Pitmasters, Serveerbenodigdheden ( o.a. buffettafel, servies, bestek ), Chafing Dishes, Broodbuffet, BBQ Sauzen, Kruidenboter, Tapenade, Garnituren, Servetten en BBQ benodigdheden.

 

Contact ons om meer te weten te komen over ons bedrijf en voor verdere informatie of vraag een offerte aan.

Wat u moet weten :

  • Bovenstaande Backyard BBQ buffetten zijn compleet (inclusief 2 Pitmasters en BTW) verzorgd gedurende 2 uur op de locatie van uw keuze,wij berekenen extra: kilometervergoeding à € 0,60 per kilometer en reisuren à € 30,00 inclusief  21 % BTW.
  • Bovenstaande prijzen gelden vanaf 40 personen, heeft u minder personen dan maken wij voor u een persoonlijke offerte
  • Gerechten worden vanaf de BBQsmoker of in buffetstijl geserveerd.
  • Bovenstaande prijzen zijn inclusief BTW en per persoon, kinderen t/m 12 jaar 50 %.
  • Uiteraard kunnen wij in overleg de Backyard-BBq's aan uw wensen aanpassen
  • Wilt u een compleet verzorgd drankenarrangement dan verzoeken wij u contact met ons op te nemen voor een prijsopgave.
  • Wij berekenen het door u tevoren opgegeven aantal gasten door.
  • Mochten er wensen zijn met betrekking tot allergien, geef het ons door !

 

 

 

Veggie gerechten

                                                                            

Vegetarische spies Wrap Geitenkaas Gevulde paprika Gegrilde groenten
Gevulde pepers Maïskolf  Quiche brie en spinazie Gevulde toamaat, ei en pesto

                                                                             

Side dishes suggesties

                                                                                                                                                                                                                                                 

Maïskolf in roomboter Rosevalaardappel   Gepofte aardappel
Asperges Ceasarsalade Aardappelsalade
Thaise salade Caribean fruitsalade Marshmellows
Potato chips Cajunaardappeltjes Diversen op aanvraag

 

Overige BBQgerechten suggesties

 

Vlees- en gevogeltegerechten    
Entrecote Beenham Varkenshaasspies
Ossenhaas/tournedos Roastbeef NY Sausages
Gambaspies Shashlickspies Kipsatéspies
Hot Dogs Rib-eye Steak Runderbavette
Varken aan het spit Buikspek  
T-bone Steak Kalfssteak Eendeborst
Vis-en schaaldieren    
Crabsticks Kreeft Black Tiger garnalen
Tonijnsteak Oesters Zeebaarsfilet
Zamsteak    

 

BBQ Smoker Bites                                                                             

 

Hieronder geven wij u een overzicht van onze BBQsmoker Bites, wij stellen in overleg met u een aantal gerechten samen welke wij gedurende uw party serveren, uiteraard geserveerd van onze BBQsmokers.

 

Partybroodje hamburger

Spare-ribs Smokey Chickenwings Moink Balls (gehakt met spek omwikkeld)
Partybroodje pulled pork Maïskolf Gegratineerde oesters Smokey Chickenwrap
ChickenBaconbites Grilled peaches Prosciutto Pork Stuffed Sweet Potatoes Cranberry Apple Stuffed Pork Loin
Minipaprikagevuld met pulled pork Geroosterd buikspek Gamba's Makreelfilet
Thai Pork Lettuce Wraps Rosemary Skewed Scallops Bacon Wrapped Salmon Sesame Spiced Tuna (meerprijs € 1,50)
Antipasti Skewer Pineapple&Pork Skewer Juicy Bacon filled Scallops Tuna Burger (meerprijs € 1,50)

 

Soup (de soepen serveren wij in glazen)

 

Runderbouillon met kruidenroom

Tomatensoep Groentesoep
Zwarte bonensoep Gazpacho Uiensoep

 

Apetizers

 

Garnalencocktail    

Mozzarella-spies Gehaktballetjes met spek
Carpaccio van ossenhaas Partywraps  

 

Pie's & Brownies & Dessert (prijzen op aanvraag)

Lemon and Mascarponepie Carrot & Walnut Cake Blondy Brownie
Apple Pie Banoffee Cheese Cake Chocolat Crunch Brownie
Crunchy Ice Buffet Choclat Fountain Buffet Nougatmix
NY Cheese Cake Milky Peanut Brownie Chocktail